Oltrepò Pavese Denominazione di Origine Controllata
Barbera Vino Frizzante
Zona di produzione: Oltrepò Pavese
Vitigno: Barbera
Note gustative:
- Colore: rosso rubino intenso con unghia violacea.
- Olfatto: frutti di bosco e confettura.
- Gusto: buon corpo, vellutato e persistente.
Alcool: 12,5%
Residuo zuccherino: 6 g/l
Acidità totale: 5,8 g/l
Bar: 1,6-2,4
Resa: 90 q.li/Ha
Epoca di vendemmia: fine settembre.
Abbinamenti gastronomici: Carni rosse, selvaggina, bolliti e formaggi a pasta dura