Franciacorta Brut Novalia l.0,75 Tenuta Villa Crespia
 IL VINO
Il Novalia Villa Crespia è un Franciacorta Brut in cui acidità e freschezza, derivata da sentori di frutta acerba, ben si armonizzano con note persistenti floreali di rosa e di tiglio e sentori vegetali e di lieviti. Il Novalia è un Franciacorta che si fa apprezzare per la sua personalità immediata, che si lascia bere con spensierata semplicità pur con il preciso carattere che gli deriva dai suoli in cui nascono le sue uve Chardonnay.
 
Superficie totale vigneti
12,6 ha
Forma di allevamento
Spalliera potata a cordone speronato bilaterale
Numero di viti per ettaro
5.000
Uve
Chardonnay
Vinificazione
Tradizionale in bianco
Fermentazione alcolica
In acciaio, lieviti selezionati in azienda. Temperatura <17° C
Fermentazione malolattica
No
Affinamento e maturazione
In acciaio sui lieviti per 5 mesi
Rifermentazione e affinamento sui lieviti
In bottiglia per almeno 24 mesi
Tipologia di gusto
Brut
Gradazione alcolica
Tra 12,50 e 13,50
Temperatura di servizio
6-8° C
Formati in commercio
0,75 L
Percettori aromatici e gustativi prevalenti
Acidità
Fruttato acerbo
Rosa
Floreale dolce (tiglio)
Vegetale
Lievito
Abbinamenti consigliati
Perfetto aperitivo, si sposa felicemente con le crudità di pesce e con i piatti a base di verdure.