Lambrusco Emilia IGT Amabile
 Gradazione alcolica: 10,5% vol
Le Uve: selezione di Lambruschi dell’Emilia
Il vigneto: vigne dei soci nella zona delimitata; le viti sono allevate con sistema G.D.C. e semibellussi con una produzione di uva ad ettaro di 180 q.
La vinificazione: le uve dei soci vengono raccolte nella seconda, terza settimana di settembre, vinificate in rosso con una macerazione breve di 24-36 ore per ottenere il mosto da fermentare a bassa temperatura (14-20 °C) e il mosto filtrato dolce da conservare a 0 °C.
Il vino: spuma rossa tendente al viola; perlage fine e persistente; colore rosso rubino chiaro con riflessi violacei; profumo fruttato, fresco e con note floreali; gusto secco ed armonico.
Abbinamenti gastronomici: da tutto pasto, ottimo con primi piatti saporiti, pizza, arrosti.
Temperatura di servizio: 12-14 °C.