Vino da uve site in zone collinari e pedecollinari dell’igt rubicone, vinificato in acciaioa temperatura controllata, con le più avanzate tecnologie enologiche, si presenta fresco e piacevole, ma con una buona struttura, adatto a tutte le occasioni di consumo.
NOME: SANGIOVESE SCARABOCCHIO
REGIONE: Emilia-Romagna
AREA: Romagna, zona collinare di Bertinoro, Forlì – Cesena
DENOMINAZIONE: Sangiovese Rubicone IGT
VITIGNO: Sangiovese 100%
GRADO ALCOLICO: 13,00 % vol.
FERMENTAZIONE E AFFINAMENTO
Macerazione sulle bucce a freddo, pressatura soffice, frequenti rimontaggi, fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio e affinamento di sei mesi in Bottiglia.
NOTE ORGANOLETTICHE
Equilibrato e persistente con trama tannica abbastanza fitta.
COLORE
Rosso rubino intenso.
AROMAViola mammola e ciliegia.
NOTE AGGIUNTIVE
Equilibrato e persistente con trama tannica abbastanza fitta. Le sue caratteristiche organolettiche migliorano nel corso dell’anno successivo alla vendemmia.
ABBINAMENTI
Da bere giovane, lo consigliamo con pasta al ragù, carne rossa, salumi e formaggi e per un amichevole bicchiere di vino in compagnia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16-18 °C